- Hersteller: Sigma Europe
- Artikelnummer: 1011
Dieser kleine kompakte Zweiarm- Kneter eignet sich hervorragend für die Brot- und Pizzateigherstellung. Insbesondere in Bayern , Sachsen und Thüringen erfreut sich der althergebrachte Hubkneter noch großer Beliebtheit. Hier ist Ihre Alternative, wenn eine Alternative gesucht wird!
Die Zwei- Arm Technik sorgt für eine geringe Teigerwärmung und ermöglicht gleichzeitig eine Teighydration von bis zu 100 %. Die Zutaten werden sehr behutsam untergemischt. So bleibt der Teig länger haltbar als bei herkömmlichen Spiralknetern.
- Hersteller: SIGMA SRL/ Italien
- Artikelnummer: 4123
Dieser Zweiarm- Kneter für Konditoreien und Bäckereien sowie der Süßwarenindustrie und in Pizzerien geeignet.
Das System der eintauchenden Arme begünstigt die Sauerstoffanreicherung der Masse und schützt den Teig gleichzeitig deren Überhitzung.
Hierdurch kann ein optimales Endprodukt erzeugt werden. Die Beweglichkeit der Arme trägt zur weiteren Verbesserung der Qualität der Masse bei.
Verfügbar mit Teigkapazitäten von 40 bis 160 kg (Preise und Detailinfos zu allen Produktgrößen finden Sie unter PRODUKTOPTIOPNEN ).
Ein Gewinn für Naschkatzen- und Genießerbetriebe in ganz Deutschland, nicht nur hier im Dreiländereck Sachsen, Bayern, Thüringen!
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